Уже в начале декабря в воздухе витает аромат грядущих праздников. А это значит, что можно задумываться не только о новогоднем настроении, но и о меню к торжеству. Мы решили заранее всё продумать и начали подготовку к праздникам со вкусного мастер-класса по приготовлению брускетт. Причём, закуска была авторской.
Мастер-класс прошёл 30 ноября в шоу-руме «Domum Vinum», в ТРЦ Forum Almaty. Ведущим класса был Дмитрий Ляпин, сооснователь винной школы «О, Вино!», управляющий директор ассоциации сомелье Казахстана. Кстати, брускетты, были по рецепту самого Дмитрия, также к закускам были профессионально и внимательно подобраны вина от Бахус.
К овощной брускетте было сервировано белое сухое вино «Жар-Жар». Это вино с тонким, изящным вкусом. Легкое, свежее, с нежным цветочным ароматом виноградной лозы и пикантной горчинкой в послевкусии. Вино создано на основе двух сортов винограда «Кульджинский» и «Рислинг». С овощными закусками заиграет новыми искрами, не перебивая деликатный вкус овощей.
К брускетте с языком было предложено красное сухое вино «Жар-Жар». Его отличают оттенки светлого и темного рубина, лёгкий приятный аромат и богатый гармоничный вкус. Купаж из сортов Саперави. Вино прекрасно гармонирует с жареным и тушёным мясом, мясными закусками, зеленью.
И наконец, третья позиция — брускетта с лососем. Это нежное блюдо было очень удачно дополнено игристым молодым розе «Amarsi Rosati». Вкус и аромат вина приятно освежающие, открывающиеся нотами клубники и лепестков роз. Очень деликатное сочетание вкусов и текстур.
На вечере гости могли не просто насладиться гастрономией и напитками, но и сами участвовали в приготовлении блюд. В завершении вечера был небольшой сюрприз от Дмитрия Ляпина и Бахус Казахстан — презентация 6 ти летнего Марочного коньяка «1948» — особого, выпущенного, как дань традициям и истории в честь года основания завода Бахус. Дополнил вкус и аромат напитка шоколад ручной работы с солью и перцем по рецепту Дмитрия.
Вечер очень по-дружески открыл зиму и, конечно, положил начало череде праздников и вечеринок. Новый год уже совсем скоро, а значит, обдумывать праздничный стол можно уже сейчас. С идеями закусок, мы думаем, вам помогли, а если будете выбирать вино и крепкие напитки, заходите к нам в «Domum Vinum», в ТРЦ Forum Almaty, наши консультанты всегда помогут. С наступающими праздниками!
